20170314 povjesticaU svrhu poslovanja po pokusnim ribnjacima u Božjakovini, kontrole rasploda šarana, prirasta, ustanovljivanja množine kisika u vodi pojedinih ribnjaka, te proučavanja faune i flore, u prvom rodu planktona u njima, te ribarenje it.d. posjetio je upravitelj u pratnji svog asistenta, J. Plančića 14 puta ribnjake, od ožujka do listopada probrala se 31 proba planktona, koji je odredjen volumetrijski te mikroskopski istražen i pojedine vrste opredijeljene a ovima množina u procentima izračunana, uslijed čega se dobiva jasna slika množine planktona pa i kakvoće u pojedinim mjesecima, što je bez sumnje od velike praktične vrijednosti za ribnjačarstvo, za ustanovljivanje množine hrane za ribe i prema tomu i prirasta njihova.

šmarn

20170308 ovjesticaVeć od nekoliko desetak dana dopremljeno je na zemaljsko dobro Božjakovinu oko stotinu ruskih zarobljenika, da ondje nadomjeste odsutne naše domaće ljude. Priupitali smo se kod uprave dobra, koja nam je najpripravnije dala ove informacije: Svi su zarobljenici dosta stasiti i jaki ljudi, ponajviše seljačkoga staleža, inače miroljubivi i dobroćudni.

Kukuruzna zlevanka

zlevanka

4 jaja (odvojiti žumanjke od bjelanjaka)
3-4 žlice šećera sol limunova korica
1/2 l mlijeka (oduzeti 1/2 dl za kvasac)
2 dag kvasca šećer
1/2 kg kukuruznog brašna ili griza
1-2 žlice masti

Oglas o obderžavanju sajmovah.

16730110 1609221539088560 8058032982931742369 nOd strane seoske obćine dugoselske se ovime do obćeg znanja stavlja, da su uslied naredbe vis.c.kr.zem. oblasti od 12. svibnja 1860 br 10.688 u miestu Dugihselih četiri godišnja sajma dozvoljena, na koje se svake versti robe i blaga dopremiti  može, - i to pervi na dan 28. lipnja "po sv. Ladislavu", - drugi 26. serpnja na dan "sv. Jane", - treći 4. rujna na dan "sv. Rosalie" - četverti na dan "sv. Barbare" 4. prosinca obderžavali se budu.

mrkvaNakon zahtjevnih i kompliciranih recepata za Dugoselske šampite i Krampogače, danas "Iz dugoselskih starih kuharica" stiže jedna jednostavna juhica.

Juha od mrkve, pasternaka i krumpira.

16923665 1337110166345590 649957997 n

U Dugom selu, 18. ožujka. (Dopis) (Požar) Dne 17 o.m. u 4 1/2 sata u jutro porodi se vatra u krčmi mesara Vjekoslava Engelsfelda u Dugom selu. Na veliku sreću bijaše posve tiho vrieme te je tako za rukom pošlo ograničiti požar na kuću i obližnji krov suše.

16808578 1331307226925884 143404510 n"Iz dugoselskih starih kuharica" vam za ovaj vikend predstavljamo novi recept. Malo grickalica na način kako su ih radili naši stari.

Krampogače

 

2 dag svježeg kvasca

2 dl mlakog mlijeka

1/2 žličice šećera
1/2 l brašna
1/2 l samljevenih čvaraka
2 žumanjka
3 žlice bijelog vina
1/4 žličice soli
1/4 žličice papra

16754220 1329526237103983 2005069581 n.gifU noći od 24. ovog mjeseca provaljeno je u ured kr. kotarske oblasti u Dugom selu. Provalnik je vrata otvorio odpiračem i obašao sve uredske prostorije, nu nije ništa odnio osim sprave za risanje i neke sitnice. Čim je provala odkrivena, telefonički je o tom obaviešteno zagrebačko redarstvo, koje je poslalo u Dugo selo jednog detektiva sa psom "Tassom": Pas je u istinu našao trag i redarstvo doveo do kuće željezničkog radnika Josipa Mihordina, te na njega silno lajao.

Iz dugoselskih starih kuharica Nastavljamo s receptima "Iz dugoselskih starih kuharica". Za ovaj vikend preporučamo jedan desert. Budući da i na kraju samog recepta stoji "Kolač je bolji ako se pripremi dan ranije.", pripremite se na vrijeme!