20170412 lopovBolto Pisanec, seljak iz Oborova, obćine dugoselske, spada medju najmarkantnije tipove "kradljivacah od navade" u našoj okolici. Prevalio je pol vieka, za žene haje i nehaje, djece nikad nije imao, a promeće se sa svojim "dugim prstima" sve od Dugog sela, pa ravnom Posavinom sve do kićenoga Sriema. Čime se bavi i od čega žive, kazuju nam osude njegove: 1 godina, 18 mjesecih, 3 godine, pa opet 3, 5 nedjeljah i 1 mjesec - sve radi kradje. Lani je prezimio kod kuće.

Iz dugoselskih starih kuharica2 mrkve
2 krumpira
1 dl graška
3/4 l vode
Zaprška
Nokli
maslac
peršinov list

20170405 povjesticaMedju našim seljačtvom kao da je počela zavladjivati neko divljačtvo, koje već prekoračuje sve stege vjerozakonske i obće moralnosti. Ubojstvo i težka tjelesna ozleda, na ove zločine odpada dobra polovica svih konačnih razpravah u godini, a svu drugu polovicu skoro, da sačinjavaju javno nasilje i kradja. Nu i ona liepa kriepost, koja je naš narod od prije vazda resila, naime štovanje i ljubav prema roditeljem kan da počima izčezavati.

20170331 Dugoselski poloparecDizano tijesto:
1/2 svježeg kvasca
1/2 dl mlijeka
šećer
1 jaje
50 dag brašna
2 žlice masti
2 dl kiselog vrhnja
 sol

Iz Božjakovine 24. kolovoza

20170328 skakavacUpravo sada dolazim iz žestoke bitke. Biaše to ljuti iztočni nepriatelj po imenu zloglasni skakavci. Oko 11 satih prie podne opazismo iz nenada veliki žutkasti oblak, ili bolje rekuć od udušene vatre herd javdim, se skoro do nas približavaše. Neuki seljaci ovdašnji tronuti očekivahu nepoznatog gosta, jedni vikahu: "eto jata inostranih pticah," drugi: kaštiga božja!" A da je to zbilja nesreća bila, osvedočismo se, kad nam dodjoše. Sunce ti potamni pred tolikim jatom, koje je dva sata poverh nas letilo, i da neslažem 50-60 hvatih širine zauzimalo. Gde su se spustili ove nezvanice, na po cipele visine prekriše zemlju i za 3-4 minute na zemljištu od 80 ralih nebiaše više zelena vlata; proso kao da je sve do cerne zemlje pokošeno, a od kukuruza ostalo je samo golo stablo.

Iz dugoselskih starih kuharicaPočetak je proljeća pa sa zimskih jela "Iz dugoselskih starih kuharica" prelazimo na proljetna. Barem je tako raspoređeno u toj našoj kuharici. I odmah na početku se nalaze Farfići, koje se u drugim izvorima nalazi pod imenom Farflići, negdje su to Trganci, itd. Mi vam donosimo onako kako piše u knjizi.

20170322 povjesticeDne 15. o. m. poslje podne dotrča iznenada od nekuda žut, oko vrata grivast, srednje veličine pas u kuhinju gostioničara Luke Veršeca u Dvorišću, kotara dugoselskog, gdje je odmah počeo nemilice klati gostionikove pse i mačke, koji su se u onaj čas u kuhinji nalazili. Na viku družine pobježe upitno pseto hrvuć se s drugimi psi na cestu prema Andrilovcu odkuda se na večer opet u Božjakovinu vrati, te nahrupivši u dvorište ondješnjega vlastelina g. Tomekovića, pokla se s njegovimi psi.

"Iz dugoselskih starih kuharica" vam za ovaj vikend predstavljamo novi stari recept. Jelo je to karakteristično za cijelo kajkavsko područje, a i šire.

01

Štrukli

Nadjev

1/2 kg svježeg sira
1 žlica griza
3 cijela jaja
1 dl vrhnja
sol

20170314 povjesticaU svrhu poslovanja po pokusnim ribnjacima u Božjakovini, kontrole rasploda šarana, prirasta, ustanovljivanja množine kisika u vodi pojedinih ribnjaka, te proučavanja faune i flore, u prvom rodu planktona u njima, te ribarenje it.d. posjetio je upravitelj u pratnji svog asistenta, J. Plančića 14 puta ribnjake, od ožujka do listopada probrala se 31 proba planktona, koji je odredjen volumetrijski te mikroskopski istražen i pojedine vrste opredijeljene a ovima množina u procentima izračunana, uslijed čega se dobiva jasna slika množine planktona pa i kakvoće u pojedinim mjesecima, što je bez sumnje od velike praktične vrijednosti za ribnjačarstvo, za ustanovljivanje množine hrane za ribe i prema tomu i prirasta njihova.

šmarn