Tijesto za štrudl
Nadjev:
1 kg ostrugane zelene buče
0,5 kg svježeg sira
4 jaja
15 dag maslaca
sol
Meso buče ostrugati žlicom , dobro rukama ocijediti pa pomiješati sa sirom, jajima i solju. Dodati polovicu rastopljenog maslaca.
Napraviti tanko tijesto za savijaču - štrudl, ali trostruku količinu pa podijeliti u 3 hljepčića.
Nakon što se posuši tijesto poškropiti rastopljenim maslacom, trećinu tijesta premazati nadjevom pa saviti. Staviti u namašćen pleh i peći na 220°, oko 25 minuta. Poslužiti toplo.