Lokalni izbori 2017.

__________________________________________________

Iz dugoselskih starih kuharica2 mrkve
2 krumpira
1 dl graška
3/4 l vode
Zaprška
Nokli
maslac
peršinov list

Zaprška (ajnpren, zafrig): 1 žlica masti i 1-2 žličice glatkog brašna
Zaprška se radi tako da sena ugrijanu masnoću doda brašno i poprži svjetlije ili tamnije (ovisno o vrsti jela). Zalijeva se najprije hladnom vodom (uz miješanje da se ne naprave grudice) pa zatim toplom vodom.

Nokli (žličnjaci od brašna): 1 žlica masti, 1 jaje, sol, 4-5 žlice brašna
U zdjelici dobro promiješati mast (dok ne postane pjenasta), dodati jaje, malo soli, brašno te žlicom dobro tući. Kad juha proključa žlicom ukuhati male žličnjake - nokle i kuhati 10 minuta.

Povrće pristaviti kuhati u hladnu vodu.
Kad omekša dodati zapršku i ukuhavati noklice; osoliti i dodati po potrebi maslaca.
Prije posluživanja dodati i sjeckani peršinov list.

20170406 Pošpanjar