Iz dugoselskih starih kuharica2 mozga
1 luk
2 žlice masti
2 jaja
sol, papar

Mozak popariti vrućom vodom, skinuti kožice i nasjeckati. Sitno nasjeckan luk zapržiti na masti, dodati papar i mozak. Brzo pržiti i miješati oko 5 minuta. Vilicom istući jaja na tanjuru i preliti preko mozga. Pržiti još 5 minuta uz neprekidno miješanje.

7899ebc8ebfcc1fb20118 velikih zelenih paprika (očišćenih)
1 l juhe od rajčice
vrele vode
zaprška
sol, šećer

20170701 kuh1 žlica masti, žličica šećera
1 mala glavica luka
1/4 l mrkve
1/4 l žute mrkve ili pasternaka
1/4 l graška ili nekog drugog sezonskog povrća
1/2 l krumpira

20170609 kuhTijesto za palačinke
2 jaja
2 žlice brašna
3 šalice mlijeka
šećer
sol
1 žličica ulja ili malo maslaca

20170602 kuhTijesto za štrudl
30 dag brašna
2 žlice ulja ili 1 žlica masti
oko 1,5 dl mlake vode ili sirutke u koju smo dodali 1 žlicu octa i malo soli

Iz dugoselskih starih kuharicaTijesto za reznce
30 dag brašna
1 jaje
0,5 dl vode, sirutke ili mlijeka
sol
1 žličica ulja ili masti

masnoća
mljeveni orasi ili mak

Umijesiti tijesto za rezance, rezati ga na širinu od 0,5 cm, kuhati u slanoj vodi oko 10 minuta, ocijediti i staviti u toplu zdjelu.
Preliti vrućom masnoćom, promiješati i odmah poslužiti uz zašećerene mljevene orahe, mak, topli pekmez ili džem.

Iz dugoselskih starih kuharica0,5 kg brašna
korica od 0,5 limuna
4 dag svježeg kvasca
2 jaja
2 žlice rastopljenog maslaca
oko 2 dl toplog mlijeka
1 žlica rakije ili ruma
masnoća za prženje
šećer u prahu
1 vanilin šećer

Umijesiti glatko tijesto, dobro ga izlupati i ostaviti na toplom mjestu da se diže.
Žlicom vaditi tijesto i stavljati u zagrijanu masnoću. Kada se mišeki dignu i dobiju zlatnu boju izvaditi ih i posuti šećerom u prahu pomiješanim s vanilin šećerom.

Iz dugoselskih starih kuharicaDizano tijesto

4 dag svježeg kvasca
1-2 dl toplog mlijeka
malo šećera i brašna
brašna, koliko masti - toliko vrhnja
limunova korica
1 vanilin šećer
krupni kristal šećer

Iz dugoselskih starih kuharicaSmjesa 1
25 dag šećera
25 dag maslaca
6 žumanjaka
25 dag narezanih oraha
2 manje oblatne

Smjesa 2
25 dag šećera

Iz dugoselskih starih kuharica50 dag pileće sitnine
1,5 l vode
2  mrkve
1 korijen peršina
komad celera
1/4 luka
šaka graška
2 žlice masti ili 3 žlice ulja
sol,  papar
na vrh noža mljevene paprike
1 peršinov list