Kategorija: Iz dugoselskih starih kuharica

Objavljeno: 22. Rujan 2017. 08:43

- maslac
- svježeg sira koliko i maslaca
- malo luka
- 1 žličica mljevene paprike
- sol
po želji: češnjak, vlasac

U pjenasto izmiješani maslac  dodati pasirani sir, sitno sjeckani luk, papriku i sol te sve dobro promiješati; može se staviti i malo sitno sjeckanog češnjaka i vlasca.
Liptauer se upotrebljava kao namaz za sendviče,  a uz njega može se poslužiti suha češnjovka i nekuhana šunka.

Kategorija: Iz dugoselskih starih kuharica

Objavljeno: 15. Rujan 2017. 11:25

Tijesto za štrudl

Nadjev:
1 kg ostrugane zelene buče
0,5 kg svježeg sira
4 jaja
15 dag maslaca
sol

Opširnije...

Kategorija: Iz dugoselskih starih kuharica

Objavljeno: 18. Kolovoz 2017. 19:49

2 mozga
1 luk
2 žlice masti
2 jaja
sol, papar

Mozak popariti vrućom vodom, skinuti kožice i nasjeckati. Sitno nasjeckan luk zapržiti na masti, dodati papar i mozak. Brzo pržiti i miješati oko 5 minuta. Vilicom istući jaja na tanjuru i preliti preko mozga. Pržiti još 5 minuta uz neprekidno miješanje.

Kategorija: Iz dugoselskih starih kuharica

Objavljeno: 07. Srpanj 2017. 12:11

8 velikih zelenih paprika (očišćenih)
1 l juhe od rajčice
vrele vode
zaprška
sol, šećer

Opširnije...

Kategorija: Iz dugoselskih starih kuharica

Objavljeno: 01. Srpanj 2017. 11:48

1 žlica masti, žličica šećera
1 mala glavica luka
1/4 l mrkve
1/4 l žute mrkve ili pasternaka
1/4 l graška ili nekog drugog sezonskog povrća
1/2 l krumpira

Opširnije...

Kategorija: Iz dugoselskih starih kuharica

Objavljeno: 09. Lipanj 2017. 10:26

Tijesto za palačinke
2 jaja
2 žlice brašna
3 šalice mlijeka
šećer
sol
1 žličica ulja ili malo maslaca

Opširnije...

Kategorija: Iz dugoselskih starih kuharica

Objavljeno: 02. Lipanj 2017. 08:26

Tijesto za štrudl
30 dag brašna
2 žlice ulja ili 1 žlica masti
oko 1,5 dl mlake vode ili sirutke u koju smo dodali 1 žlicu octa i malo soli

Opširnije...

Kategorija: Iz dugoselskih starih kuharica

Objavljeno: 26. Svibanj 2017. 07:28

Tijesto za reznce
30 dag brašna
1 jaje
0,5 dl vode, sirutke ili mlijeka
sol
1 žličica ulja ili masti

masnoća
mljeveni orasi ili mak

Umijesiti tijesto za rezance, rezati ga na širinu od 0,5 cm, kuhati u slanoj vodi oko 10 minuta, ocijediti i staviti u toplu zdjelu.
Preliti vrućom masnoćom, promiješati i odmah poslužiti uz zašećerene mljevene orahe, mak, topli pekmez ili džem.

Kategorija: Iz dugoselskih starih kuharica

Objavljeno: 19. Svibanj 2017. 07:28

0,5 kg brašna
korica od 0,5 limuna
4 dag svježeg kvasca
2 jaja
2 žlice rastopljenog maslaca
oko 2 dl toplog mlijeka
1 žlica rakije ili ruma
masnoća za prženje
šećer u prahu
1 vanilin šećer

Umijesiti glatko tijesto, dobro ga izlupati i ostaviti na toplom mjestu da se diže.
Žlicom vaditi tijesto i stavljati u zagrijanu masnoću. Kada se mišeki dignu i dobiju zlatnu boju izvaditi ih i posuti šećerom u prahu pomiješanim s vanilin šećerom.

Kategorija: Iz dugoselskih starih kuharica

Objavljeno: 12. Svibanj 2017. 09:15

Dizano tijesto

4 dag svježeg kvasca
1-2 dl toplog mlijeka
malo šećera i brašna
brašna, koliko masti - toliko vrhnja
limunova korica
1 vanilin šećer
krupni kristal šećer

Opširnije...