201709015 bučniaTijesto za štrudl

Nadjev:
1 kg ostrugane zelene buče
0,5 kg svježeg sira
4 jaja
15 dag maslaca
sol

Iz dugoselskih starih kuharica2 mozga
1 luk
2 žlice masti
2 jaja
sol, papar

Mozak popariti vrućom vodom, skinuti kožice i nasjeckati. Sitno nasjeckan luk zapržiti na masti, dodati papar i mozak. Brzo pržiti i miješati oko 5 minuta. Vilicom istući jaja na tanjuru i preliti preko mozga. Pržiti još 5 minuta uz neprekidno miješanje.

7899ebc8ebfcc1fb20118 velikih zelenih paprika (očišćenih)
1 l juhe od rajčice
vrele vode
zaprška
sol, šećer

20170701 kuh1 žlica masti, žličica šećera
1 mala glavica luka
1/4 l mrkve
1/4 l žute mrkve ili pasternaka
1/4 l graška ili nekog drugog sezonskog povrća
1/2 l krumpira

20170623 bucke2 l buče (ribane)
1 žličica soli
1 žličica slabog octa
zaprška
1 manji luk
zeleni kopar
1 l kiselog mlijeka ili sirutke
1 dl kiselog vrhnja

Rezane buče osoliti, dodati ocat i pustiti stajati 1/2 sata. Za to vrijeme napraviti zapršku pa kad zažuti dodati luk, još malo popržiti te dodati rukama ocijeđenu buču, dobro promiješati, dodati kiselo mlijeko, dobro promiješati i kuhati na jačoj vatri; kad buča omekša dodati vrhnje i nasjeckani kopar, prokuhati i odmah poslužiti.

Buča se ne smije dugo kuhati na umjerenoj vatri jer bi se varivo jako razrijedilo; Može se poslužiti s pire krumpirom.

ulazak prve partizanske kolone 08051945Od jedinica 10. korpusa "zagrebačkog", jedino je Posavski partizanski odred učestvovao 8. svibnja 1945. u oslobađanju Zagreba od neprijateljskih jedinica. 4. i 5. svibnja  1945. Odred vodi višednevne borbe za Kravarsko. Uz pomoć 20. brigade 39. divizije, 6. i 7. svibnja 1945. Odred uspijeva razbiti ustašku posadu u Kravarskom koja se nakon ovih borbi panično povlači prema selu Mala Buna.
8. svibnja 1945. Posavski partizanski odred u 4 sata ujutro prodire do željezničke stanice Velika Gorica i odatle duž željezničke pruge Zagreb-Sisak prema Zagrebu, pravac na Savski most.

20170614 povDne 18. siečnja o.g. prigledao je gospodin Eduard Beuda, vlastelin u Kozinščaku, svoje sgrade sa svojim lugarom, kad najednom dotrči nepoznat pas i iznenada ujede gosp. Beudu, ali srećom u čizmu, tako da nije okrvario, na što prisutni lugar ispali dva hitca iz puške na biesna psa, koji tekar sada poče bježati napram Dugomselu. Dotrča u selo, kad je oko 9 1/2 satih upravo najviše ljudi na ulicah bilo.

20170609 kuhTijesto za palačinke
2 jaja
2 žlice brašna
3 šalice mlijeka
šećer
sol
1 žličica ulja ili malo maslaca

20170607 povNa 13. listopada o.g. odvezao se je Tomo Vučić, seljak iz Lupoglava (kotara dugoselskog) sa svojim tastom Tomom Gjurovićem na vlastitih kolih u Zagreb, gdje su prodali slame za 4 for. 30 nč. Po podne navratiše se u dućan Jakova Deutscha u Vlaškoj ulici, popiše tamo za 20 nč. rakije i na to zapregoše, te se oko 6-1/2 7 odvezoše kući...

20170602 kuhTijesto za štrudl
30 dag brašna
2 žlice ulja ili 1 žlica masti
oko 1,5 dl mlake vode ili sirutke u koju smo dodali 1 žlicu octa i malo soli