Kategorija: Iz dugoselskih starih kuharica

Objavljeno: 22. Rujan 2017. 08:43

- maslac
- svježeg sira koliko i maslaca
- malo luka
- 1 žličica mljevene paprike
- sol
po želji: češnjak, vlasac

U pjenasto izmiješani maslac  dodati pasirani sir, sitno sjeckani luk, papriku i sol te sve dobro promiješati; može se staviti i malo sitno sjeckanog češnjaka i vlasca.
Liptauer se upotrebljava kao namaz za sendviče,  a uz njega može se poslužiti suha češnjovka i nekuhana šunka.

Kategorija: Iz dugoselskih starih kuharica

Objavljeno: 15. Rujan 2017. 11:25

Tijesto za štrudl

Nadjev:
1 kg ostrugane zelene buče
0,5 kg svježeg sira
4 jaja
15 dag maslaca
sol

Opširnije...

Kategorija: Iz dugoselskih starih kuharica

Objavljeno: 18. Kolovoz 2017. 19:49

2 mozga
1 luk
2 žlice masti
2 jaja
sol, papar

Mozak popariti vrućom vodom, skinuti kožice i nasjeckati. Sitno nasjeckan luk zapržiti na masti, dodati papar i mozak. Brzo pržiti i miješati oko 5 minuta. Vilicom istući jaja na tanjuru i preliti preko mozga. Pržiti još 5 minuta uz neprekidno miješanje.

Kategorija: Iz dugoselskih starih kuharica

Objavljeno: 07. Srpanj 2017. 12:11

8 velikih zelenih paprika (očišćenih)
1 l juhe od rajčice
vrele vode
zaprška
sol, šećer

Opširnije...

Kategorija: Iz dugoselskih starih kuharica

Objavljeno: 01. Srpanj 2017. 11:48

1 žlica masti, žličica šećera
1 mala glavica luka
1/4 l mrkve
1/4 l žute mrkve ili pasternaka
1/4 l graška ili nekog drugog sezonskog povrća
1/2 l krumpira

Opširnije...

Kategorija: Povjestice

Objavljeno: 23. Lipanj 2017. 09:32

2 l buče (ribane)
1 žličica soli
1 žličica slabog octa
zaprška
1 manji luk
zeleni kopar
1 l kiselog mlijeka ili sirutke
1 dl kiselog vrhnja

Rezane buče osoliti, dodati ocat i pustiti stajati 1/2 sata. Za to vrijeme napraviti zapršku pa kad zažuti dodati luk, još malo popržiti te dodati rukama ocijeđenu buču, dobro promiješati, dodati kiselo mlijeko, dobro promiješati i kuhati na jačoj vatri; kad buča omekša dodati vrhnje i nasjeckani kopar, prokuhati i odmah poslužiti.

Buča se ne smije dugo kuhati na umjerenoj vatri jer bi se varivo jako razrijedilo; Može se poslužiti s pire krumpirom.

Kategorija: Povjestice

Objavljeno: 22. Lipanj 2017. 05:09

Od jedinica 10. korpusa "zagrebačkog", jedino je Posavski partizanski odred učestvovao 8. svibnja 1945. u oslobađanju Zagreba od neprijateljskih jedinica. 4. i 5. svibnja  1945. Odred vodi višednevne borbe za Kravarsko. Uz pomoć 20. brigade 39. divizije, 6. i 7. svibnja 1945. Odred uspijeva razbiti ustašku posadu u Kravarskom koja se nakon ovih borbi panično povlači prema selu Mala Buna.
8. svibnja 1945. Posavski partizanski odred u 4 sata ujutro prodire do željezničke stanice Velika Gorica i odatle duž željezničke pruge Zagreb-Sisak prema Zagrebu, pravac na Savski most.

Opširnije...

Kategorija: Povjestice

Objavljeno: 14. Lipanj 2017. 07:14

Dne 18. siečnja o.g. prigledao je gospodin Eduard Beuda, vlastelin u Kozinščaku, svoje sgrade sa svojim lugarom, kad najednom dotrči nepoznat pas i iznenada ujede gosp. Beudu, ali srećom u čizmu, tako da nije okrvario, na što prisutni lugar ispali dva hitca iz puške na biesna psa, koji tekar sada poče bježati napram Dugomselu. Dotrča u selo, kad je oko 9 1/2 satih upravo najviše ljudi na ulicah bilo.

Opširnije...

Kategorija: Iz dugoselskih starih kuharica

Objavljeno: 09. Lipanj 2017. 10:26

Tijesto za palačinke
2 jaja
2 žlice brašna
3 šalice mlijeka
šećer
sol
1 žličica ulja ili malo maslaca

Opširnije...

Kategorija: Povjestice

Objavljeno: 07. Lipanj 2017. 10:04

Na 13. listopada o.g. odvezao se je Tomo Vučić, seljak iz Lupoglava (kotara dugoselskog) sa svojim tastom Tomom Gjurovićem na vlastitih kolih u Zagreb, gdje su prodali slame za 4 for. 30 nč. Po podne navratiše se u dućan Jakova Deutscha u Vlaškoj ulici, popiše tamo za 20 nč. rakije i na to zapregoše, te se oko 6-1/2 7 odvezoše kući...

Opširnije...